Как я писал ранее все пароли пользователей, зашифрованные лежат в файле /etc/shadow. Доступ к этому фалу имеет только root.

linux users password

Создание пользователя

linux users useradd usermod

Для того чтобы идентифицировать физического человека в ОС используются пользователи, в основном это конечно делается из соображения безопасности.

linux users groups